【食記/創作】台北大直RAW 米其林星級主廚江振誠。2016秋季菜單 全台最難訂位的法式x台灣玩味創意分子料理餐廳

 

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老饕妮媽今天要來介紹的是台灣史上最難訂、一位難求、人潮絡繹不絕的餐廳RAW !

這位從新加坡紅回台灣的主廚江振誠( Andre ),到底有什麼迷人的魅力呢?

 

一,國際矚目

真正受到國際矚目並成為台灣之光,是他2011年在新加坡開了一間以自己為名餐廳Restaurant ANDRE

被《紐約時報》評選為全世界十大值得專程搭飛機造訪的餐廳

 

二、價格

RAW是採固定套餐,每季不同,午餐與晚餐的價格一樣都是1850元+10%服務費

而新加坡的Restaurant ANDRE一客午餐是新幣128元(台幣三千多),晚餐298元(台幣七千多)

台灣的佛心價1850元,能不吃嗎?

 

三、很難訂

由於每個餐期只提供50位,必須兩周前線上訂位,餐廳也沒有提供聯絡電話讓你打,

除了七人以上可以在幾個月前用E-MAIL的方式,付訂金預約,其他人只能乖乖每天中午12點線上手刀搶位了

包括年費要3萬5的美國運通簽帳白金卡所提供的白金祕書服務,

號稱使命必達,但總是無法在我要的日期幫我訂到!(事實證明只有黑卡才有辦法使命必達吧?)

所以如果你能訂到6人以下的桌,代表

1.你有黑卡

2.你是名人

3.你有人脈

4.你可以去買大樂透了

 

然後…最後一個,也是我無意間找到的方法

5.上網花500元找人代訂

總算讓我能一了心願了,RAW就在我家附近相隔不到幾百公尺

這兩年來每每過RAW門而不入,真的很折磨我這個吃貨呀~~

 

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首先,這就是每個人一定要在這裡來個大合照的地標了!

原本以為我用的是2016的夏季菜單,但上網看其他人的食記,原來我的已經是秋季套餐了!

<未完待續>先來欣賞當天的食物遺照吧

 

 

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