【食記/鐵板燒】台北大直。2011精緻鐵板料理。限定供應「聖誕海陸暖心套餐」

 

837B55FE-7060-4442-AD16-0FA77F4191B5.jpg

我最喜歡精緻、分子創意的法式料理
但這幾年我最常吃的卻是高檔鐵板燒料理
台北應該有征服七成以上了!
今天來介紹我家附近的2011精緻鐵板料理
大直目前有2011、大葉、九元、ㄧ心、明水然等五家
「2011」是第一家開立在大直重劃區內鐵板燒元老
(大葉是開在北安路舊社區巷弄內,且中間曾休息過一段時間)

挑高的吧檯、時髦的裝潢,舞台展演式的獨特用餐空間

跳脫一般傳統老字號鐵板燒的典雅風格

每週三、五、六晚間還有現場演奏的小提琴

 

這次有幸能受邀搶先品嚐2011精緻鐵板料理
今年聖誕節12/24、12/25限定推出的
「聖誕海陸暖心套餐」真是太榮幸了
而且菜色內容非常豐富,趕快來看看:
IMG_2459.JPG

<前菜>
耶誕橙香熱紅酒
白鯷魚蟹肉塔塔堡
加拿大鴨肝搭綜合生菜佐松露醬

<湯品>
北海道干貝海帶鮮湯

<海鮮>
深海圓鱈魚搭馬告魚子醬佐檸檬奶油
日本鱈場蟹搭鍋巴佐鹽鞠醬

<主餐>四選一
嫩煎黃金雞腿
櫻桃鴨胸
西班牙伊比利豬
美國Prime沙朗

泰式蟹肉奶油燉飯

<甜點飲料>
巧克力蛋糕搭冰淇淋
精緻飲料<擇一> (拿鐵咖啡、美式咖啡、薄荷茶、紅茶、奶茶)

 

你沒看錯,提供道地歐洲節慶氛圍的熱紅酒、還有七道豐盛的海陸菜色

加上甜點與飲料,只要2580元/人

IMG_2458.JPG

2011的鐵板煎台是通過檢驗認證的安全材質

而且下重金打造比一般長方形貴上一倍的圓弧形煎檯

IMG_2460.JPG

IMG_2524.JPG

餐廳有提供兒童餐具與餐椅

今天是訂七點半,已經開始演奏小提琴

兒子真的是一個非常有音樂律動的孩子

目不轉睛的盯著美女小提琴家

IMG_2525.JPG

這眼神彷彿在說:「媽咪!我要這個姊姊!」

IMG_2461.JPG

白鯷魚蟹肉塔塔堡

微酸的白鯷魚與鮮甜的蟹肉塔塔醬,配上香酥的麵包非常開胃

IMG_2462.JPG

麵包香酥的表皮,與柔軟的內層,底部抹上奶油,難怪一端上桌立刻香氣四溢

IMG_2463.JPG

耶誕橙香熱紅酒

IMG_2464.JPG

這是用好的紅酒加入「英國Macro熱紅酒香料」、柳橙、紅糖一起加熱的經典熱紅酒

喝起來好暖胃,紅酒的層次因為加入這些配料更加豐富

IMG_2465.JPG

英國Macro熱紅酒香料

IMG_2466.JPG

作法非常簡單,在家也可以輕鬆喝到歐洲氛圍的道地聖誕熱紅酒

這是由專業美食進口商「廣紘國際」代理進口的

連不愛喝紅酒的友人都對這樣的喝法讚不絕口

想開團了,大家有興趣嗎?下次來寫個開箱文好了!

IMG_2482.JPG

 

 

 

哇!今天幫我們服務的居然是女師傅,熟練地煎著肥嫩鴨肝

IMG_2481.JPG

IMG_2479.JPG

加拿大鴨肝搭綜合生菜佐松露醬

IMG_2480.JPG

這位師傅的功力果然不錯,鴨肝煎的熟度剛好

表皮些微酥脆,鴨肝肥嫩多汁,強忍著口慾才能拍下美食的身影

鴨肝佐黑松露,在嘴裡激盪產生更濃烈的變化,香氣的層次又更上一層樓了!

IMG_2483.JPG

吃完鴨肝的等待空檔,吃一點洋蔥末來解嘴饞

想自稱鐵板老饕,那就一定要懂「洋蔥」

餐廳稱得上是「高檔鐵板燒」也一定要非常重視「洋蔥」這個一般人看來微不足道的小細節

2011居然進化了,上次來吃還是正常、口味ok的洋蔥

果然服務人員說沒錯,他們有做了改良

加入蘋果與芭樂的洋蔥,口感好特別!讓我非常驚豔!好吃,不再只是一般的洋蔥了!

 

IMG_2484.JPG

提供的茶飲居然是黑豆茶,真的好貼心呀!

IMG_2485.JPG

IMG_2486.JPG

IMG_2487.JPG

IMG_2488.JPG

北海道干貝海帶鮮湯

海帶熬煮的湯頭,加入兩顆肥美鮮甜的超大干貝!實在太豐盛了!

IMG_2508.JPG

IMG_2509.JPG

深海圓鱈魚搭馬告魚子醬佐檸檬奶油

天啊!吃到這裡還再確認一下,這個套餐真的只賣2580嗎?

精緻的擺盤、頂級的深海圓鱈、魚子醬,滿滿的美味食材!

IMG_2510.JPG

師傅熟練俐落地處理很肥碩的鱈場蟹腳

IMG_2511.JPG

日本鱈場蟹搭鍋巴佐鹽鞠醬

IMG_2512.JPG

這鱈場蟹腳實在太新鮮肥美了!完全沒有任何怪味,Q彈有嚼勁的蟹腿

佐上現煎的鍋巴與鹽鞠醬,與鱈場蟹腿巧妙和諧的搭配著

IMG_2526.JPG

安東尼看到他心儀的美女小提琴家,居然直接站在前方表演給他看

不用再辛苦回頭看,心花怒放地仔細聆聽這場演奏!

IMG_2527.JPG

看他笑得多爽~~真是個愛音樂的孩子!

IMG_2513.JPG

IMG_2514.JPG

櫻桃鴨胸

IMG_2515.JPG

西班牙伊比利豬

IMG_2516.JPG

IMG_2517.JPG

沙朗牛排

IMG_2518.JPG

沙朗牛排

IMG_2519.JPG

泰式蟹肉奶油燉飯

這是用剛才日本鱈場蟹腿肉末,與泰式椰汁咖哩燉煮而成

米心是很標準的義式燉飯喲!

IMG_2520.JPG

飯後甜點:巧克力布朗尼與水果

IMG_2521.JPG

很美的切面,香濃的巧克力,綿密紮實的蛋糕體

IMG_2522.JPG

冰鮮奶茶

IMG_2523.JPG

 

這是位於廚房後方的水族箱,有活跳跳的波士頓大龍蝦、南非活鮑魚

IMG_2457.JPG

2011餐廳裡已換上很漂亮的聖誕佈置,濃濃的節慶氣氛

 

IMG_2455.JPG

 

2011精緻鐵板料理,環境、餐點水準、服務品質都一如既往的好

而且也是個親子、寵物友善的餐廳,這次聖誕節限定的套餐,非常物超所值

這麼澎湃又精緻,充滿各種巧思的菜色,氣氛也很好

很適合情人約會、生日聚餐

餐廳地點就在知名約會勝地–大直美麗華的旁邊

假如真的吃太飽走不動,

可以直接到旁邊的薇閣、沐蘭等頂級旅館check in好好休息(誤)

是到美麗華影城續攤看場電影。

 

趕快預定2011精緻鐵板料理

聖誕節12/24、25晚間限定的聖誕海陸暖心套餐吧!

 

2011精緻鐵板料理

預約專線:02-85029900

地址:台北市中山區樂群三路285號 (大直美麗華旁)

近捷運劍南站三號出口

官方網站:http://www.2011teppan-wine.com/

FB粉絲專頁:www.facebook.com/2011teppan.wine

 

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *