【食記/日式】台中七期頂級日本料理「四季彩」澎湃華麗的海鮮響宴

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三天兩夜的台中親子行

第一站來到了台中七期非常知名的「四季彩」頂級日式料理

這間是我的台中老饕朋友,極力推薦的必訪餐廳

以新鮮海鮮、精緻的菜色、烹調手法豐富、裝潢華麗等特色出名

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挑高六米的氣派大門,日式低調奢華的大器門面

門口有一棵日式的大樹,還沒進門就覺得彷彿已經來到日本了!

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連平日中午的生意也非常好,一樓吧檯座位也幾乎客滿了!

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很幸運今天有訂到二樓的包廂位置,服務人員親切地帶領我們上樓

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從透明的樓梯往下看,可以看到師傅們工作的檯面

嚴格遵循著日本人要求細節、整齊、認真的工作態度,井然有序地擺著豐盛的海鮮

最左邊這位就是日本料理界非常有名的劉炳良師傅!

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二樓的轉角處,日式獨特充滿故事性的奢華花藝造景擺設

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二樓的走廊上,四連屏的無框日式櫻花畫作,既時尚又充滿日式風格

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牆上的金箔花!隨處可見四季彩在裝潢上的各種巧思與用心!

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這是我們今天用餐的八人位圓桌包廂

原本想順便參觀別間包廂,但四季彩實在太熱門了!

平日中午的時段除了一樓吧檯幾乎客滿

連二樓的包廂也全數客滿!好吧,下次有機會再來朝聖別間包廂了

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包廂的一角,日式茶壺,會由服務人員來協助奉茶、加茶

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四季彩提供的兒童餐椅與餐具

不過安東尼此時在我身上熟睡中!

今天點了兩分午間套餐(樂午宴 780元/人),加上兩份隱藏版的午間便當

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第一道上桌 生魚片綜合盛

看這給得超大方的黑鮪魚生魚片~天啊!大海鮮甜的夢幻滋味就是如此~~

還有鮭魚等等其他當日的新鮮魚貨!

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第二道是鴨胸海藻沙拉佐日式和風醬

這個鴨胸也非常美味!帶著一點皮,鮮紅略帶嚼勁的肉質,軟嫩剛好的美味鴨胸!

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美味鮮甜的清蒸扇貝

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日式茶碗蒸,正好寶寶睡醒了,可以讓他好好享用這道香醇滑嫩的茶碗蒸

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鮭魚豆腐味增湯

整碗滿滿的鮭魚,佐上豆腐與蔥花,

在有點轉涼的秋天配上這碗暖呼呼的熱湯,實在太暖心了!

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炒青菜

佐上些許蒜片與紅蘿蔔絲,連一道看似簡單的炒青菜也非常美味!!

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這是服務生推薦的隱藏版菜單,新推出的午間日式便當

有鮭魚子炒飯、焗烤鮮魚、日式炸豆腐、炸軟殼蝦、松阪豬肉

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這大粒又晶瑩剔透的鮭魚子,豪氣的灑了一整條

搭配著蛋炒飯在嘴裡,一粒一粒爆開的鮭魚子,實在太過癮了!

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炸得酥脆可口的軟殼蟹!

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這道是雞胸肉佐洋菇,一旁灑著日式七味粉

不油不膩的美味雞胸,就是今天一整個套餐裡主菜的完美ENDING

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最後送上哈蜜瓜與草莓奶酪,完美的結尾

 

整體而言,四季彩的日式沉穩又華麗的裝潢、還有餐具搭配等等的細節

以及服務人員對於包廂專屬服務的用心程度,都是非常有水準的享受

很適合商務聚餐、宴請貴客等重要場合的好地方

在一樓結帳時,觀察到料理師傅與客人的互動非常熱絡

下次如果還有機會來台中玩,

會想坐在一樓吧檯區,一邊欣賞師傅的料理創作、一邊品嚐日式饗宴

 

 

四季彩

營業時間:11:30 – 14:00、17:30 – 21:00

電話:04-22588116

地址:台中市西屯區惠中2街38號

官方網站:http://www.shikisairyori.com.tw/

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/sushiraku04

 

 

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